中農(nóng)網(wǎng)絡教育學院0909秋食品質(zhì)量與安全專業(yè)設置
網(wǎng)院概況
中國農(nóng)業(yè)大學是國家教育部批準的現(xiàn)代遠程教育試點學校之一。中國農(nóng)業(yè)大學網(wǎng)絡教育學院作為開展現(xiàn)代遠程教育的專門機構(gòu),成立于2001年7月。學校副校長傅澤田兼任網(wǎng)絡教育學院院長,梁書華任副院長。中國農(nóng)業(yè)大學選擇北京弘成科技發(fā)展有限公司、上海廣電集團作為合作伙伴,共同投資組建了北京中農(nóng)大網(wǎng)絡發(fā)展有限公司,在技術、資金和市場等方面為網(wǎng)絡教育學院提供全方位的教學支持服務。
中國農(nóng)業(yè)大學網(wǎng)絡教育學院下設六部一室:招生部、教學管理部、教學開發(fā)部、教育教學研究部、技術部、財務部和辦公室。其中,招生部負責全國各地招生和入學考試的組織工作;教學管理部負責教學和教學輔導、學務管理、師資管理及學生支持服務等工作;教學開發(fā)部負責課程資源的開發(fā)制作、平臺管理和網(wǎng)絡教育門戶網(wǎng)站的制作維護;教育教學研究部負責教育理論研究、教育項目開發(fā)、學院形象宣傳等;技術部負責教學管理平臺開發(fā)、教育應用軟件開發(fā)和技術支持。
按照“以質(zhì)量為中心,改革創(chuàng)新、規(guī)范管理、適度發(fā)展、辦出特色”的辦學理念,網(wǎng)絡教育學院充分整合學校優(yōu)質(zhì)教學科研資源,發(fā)揮網(wǎng)絡教學巨大優(yōu)勢,在全國各地設立現(xiàn)代遠程教育校外學習中心,建設以網(wǎng)絡課程、文字教材與輔導材料為主要內(nèi)容的“立體化”教學資源,應用視音頻交互系統(tǒng)、呼叫系統(tǒng)(Call center)、短信平臺等遠程答疑、咨詢的交互工具,構(gòu)建教育支撐平臺和門戶網(wǎng)站,初步形成了具有中國農(nóng)業(yè)大學特色的現(xiàn)代遠程教育服務體系。
中國農(nóng)業(yè)大學網(wǎng)絡教育采用“自主學習為主、協(xié)作學習為輔”的新型教學模式。學生在教師指導下,在以互聯(lián)網(wǎng)為主的多種媒介學習資源環(huán)境的教學、助學支持下,可通過互聯(lián)網(wǎng)、多媒體光盤等方式學習網(wǎng)絡課程,也可到校外學習中心集中收看課件,同時通過紙質(zhì)教材和輔導資料,以及實時和非實時的討論、答疑、作業(yè)等遠程互動教學環(huán)節(jié)進行課程學習。學生通過網(wǎng)上實驗課程及在校外學習中心的實踐,完成實驗課程和畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)。校外學習中心作為網(wǎng)絡教育學院的授權(quán)機構(gòu),可以進行招生宣傳、輔助教學、考試管理及學生服務等工作,學生報名、注冊、交納學費、參加考試,均可在當?shù)貙W習中心完成。
學院在招生方式上,針對不同的教育對象、層次和類型采用多種形式進行招生;在教學管理上采用靈活的學分制,寬松的學習年限,人性化的學籍管理;對合格的畢業(yè)生頒發(fā)中國農(nóng)業(yè)大學相應教育層次的畢業(yè)證書,教育部高等教育學歷證書電子注冊,國家承認學歷。對優(yōu)秀畢業(yè)生根據(jù)有關規(guī)定頒發(fā)學位證書。
根據(jù)教育部文件規(guī)定,中國農(nóng)業(yè)大學網(wǎng)絡教育學院可以開辦高等學歷教育,包括中國農(nóng)業(yè)大學各個專業(yè)的???、本科、專升本、二學位、研究生等;也可以開辦各種形式的非學歷教育,包括職業(yè)資格培訓、實用技術培訓、課程進修班等。
目前,網(wǎng)絡教育學院學歷教育已經(jīng)開設了高起本、高起專、專升本等2個層次,園林、動物醫(yī)學、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)林經(jīng)濟管理等14個專業(yè)(方向),同時開展了農(nóng)村基層干部培訓、農(nóng)業(yè)實用技術培訓和農(nóng)民素質(zhì)提升培訓等非學歷教育。先后在全國24個省(市)建立了60多個校外學習中心,擁有主講教師200多人,制作課件260多門(包括衛(wèi)星版、網(wǎng)絡版、光盤版課件),編寫出版20多本適宜網(wǎng)絡教育學生使用的網(wǎng)絡教材和近100門課程的輔導材料,開發(fā)了應用于實踐教學的虛擬試驗軟件。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具備食品質(zhì)量與安全管理知識和技能,畢業(yè)后從事食品設計、生產(chǎn)和質(zhì)量管理的專門人才
主要課程
食品化學、食品微生物學、食品檢驗與數(shù)據(jù)分析、食源性病原學、基礎營養(yǎng)學、營養(yǎng)與健康、食品衛(wèi)生學、食品衛(wèi)生操作規(guī)范、食物營養(yǎng)與配餐、食品工廠設計與安全、食品質(zhì)量保證、食品工藝學、食品衛(wèi)生標準與法規(guī)、食品安全監(jiān)督與管理等
基本修業(yè)年限:高起專2.5~8年、專升本2.5~8年
學 位:工學